酒店管理学院教师参与全国职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项执裁

11月25日至28日，2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院隆重举行。我院餐饮管理教师顾燕云被聘为该项赛事的裁判员，圆满完成了此次执裁工作。

2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛“餐厅服务”赛项是对原来“中餐主题宴会设计”和“西餐主题宴会设计”两个赛项的整合和优化，由中餐服务的主题宴会设计、宴会服务两个模块和西餐服务的鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块共同组成。试点赛对接世界技能大赛标准，涵盖酒店管理专业的核心技能和职业素养，重点检验各学校专业实践教学水平和学生临场应变能力。

多年来，我院积极参加、举办国家、省市级各类型高水准饭店服务技能大赛，积累了丰富的比赛经验。此次顾燕云老师受邀担任全国职业院校技能大赛裁判，是大赛组委会对我院教师专业知识、专业技能的高度认可，对提高我院教师在全国酒店管理专业领域的影响力与知名度，增强教师自我发展意识，提升人才培养内涵，强化学院与相关院校间的交流合作具有良好的推动作用。

全国职业院校技能大赛改革试点赛“餐厅服务”赛项是一次汇聚全国高职院校的知名赛事，它对促进旅游院校的专业教学水平及酒店管理专业学生的综合服务能力有着重要的推动作用。