2025年10月22日至24日，由广西壮族自治区教育厅与香港职业训练局共同主办、南宁职业技术大学与桂港现代职业教育发展中心承办的“2025中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛”在南宁成功举办。本届大赛以“技能铸就梦想，美食连接友谊”为主题，吸引了来自全国11个省级行政区及泰国、越南、印尼、老挝等国家的40支代表队同台竞技。

学院5名学生（张展瑜、叶超、吴思琳、蔚晶媛、张晨阳）组成的代表队，凭借扎实的专业功底、精湛的技艺水平和沉稳的现场表现，最终荣获大赛团体一等奖，单项一等奖1项、二等奖2项、三等奖1项的优异成绩。

本次大赛共设中式烹调、西式烹调、食品雕刻、创新面点及糖艺造型五个赛项，每个项目每个院校限1名选手参加。中式烹调项目要求100分钟内完成一道规定作品清炒土豆丝和一道创意鸡肉菜肴；西式烹调项目要求100分钟内完成5朵蘑菇花、5颗榄型胡萝卜和以鸡肉为主题的创意主菜；食品雕刻项目要求100 分钟内完成一款由两只小鸟和两朵月季花组合而成的花鸟作品；糖艺造型项目要求110分钟内完成一个吹糖技法的苹果和两朵拉糖技法的玫瑰花组合而成的糖艺作品；创新面点项目要求120分钟内完成 一道创意面条和一款融入东南亚风味的创意点心。各个赛项全面考察选手的技艺功底、创意设计与审美素养。

在我校指导教师团队的悉心指导下，参赛学子在各赛项中出色发挥，荣获创新面点项目一等奖、西式烹调与糖艺造型项目二等奖，食品雕刻项目三等奖，展现出学生勇于突破、敢于创新的精神风貌。

成绩的取得，是我校“以赛促教、以赛促学、以赛促产”教学理念的生动诠释，更是学子卓越技能与昂扬风貌的集中展现。我院将以此为契机，着力深化以赛促学，强化实践教学，持续提升学生的职业素养与创新能力，致力于培养更多兼具国际视野、创新思维与工匠精神的高素质技能人才。成绩的取得，是我校“以赛促教、以赛促学、以赛促产”教学理念的生动诠释，更是学子卓越技能与昂扬风貌的集中展现。我院将以此为契机，着力深化以赛促学，强化实践教学，持续提升学生的职业素养与创新能力，致力于培养更多兼具国际视野、创新思维与工匠精神的高素质技能人才。

（本期供稿：周法剑、王玉陶）