作为改革开放最早的一个行业之一，中国的酒店业已经有了二十多年的历史。目前，中国的大半个市场都被外资酒店占领，他们在2010也将计划扩充市场，在中国酒店业是起了一个大早赶了一个晚集。喜来登、万豪、香格里拉，这些曾让人陌生的字眼，现在的城市老百姓大都知道那是高级酒店的象征。看到外资酒店扩张的同时，我们也在思考中国本土酒店的出路在哪里？与外资酒店的圈地战中，本土酒店该凭借什么咸鱼翻身，这是一直困惑中国酒店业的问题。
齐鲁宾馆有望成为希尔顿酒店管理集团在省城开的第一家五星级酒店。18日，记者从相关渠道获悉，鲁商集团已与希尔顿酒店管理公司签订齐鲁宾馆项目合作意向书，并成立了齐鲁宾馆项目领导小组具体负责该项目的运作。
齐鲁宾馆将成省城第一家希尔顿酒店
齐鲁宾馆工作人员告诉记者，鲁商集团已与希尔顿酒店管理集团签订齐鲁宾馆项目合作意向书，目前进行的改造工程，其设计方案也与希尔顿酒店管理集团进行过沟通。
实际上，在2009年年初，长城公司在确定与鲁商集团联手改造齐鲁宾馆之后，已明确宣称，齐鲁饭店将按五星级酒店标准改造，而希尔顿等国际知名酒店管理品牌将是优先选择的合作对象。
国际知名酒店品牌争相登陆济南
全运会前后，省城高端酒店业大事不断。2009年9月底，喜达屋酒店与度假村国际集团宣布，位于济南奥体中心南侧的济南喜来登酒店开业，随即成为全运会贵宾下榻酒店，这也是该酒店在山东省内首次布子。
此前一个月，香港嘉里集团董事长郭鹤年一行访问济南，其旗下的香格里拉酒店品牌，也随后在历下区成功落户。此外，济南贵和皇冠假日酒店由洲际酒店运营，鲁商集团也已完成与法国雅高集团续签管理合同，这些也都是国际知名的酒店管理品牌。
“现在市区正在筹建的五星级酒店有很多，国外品牌进来也不少，这让济南高端酒店业充满发展动力，我对发展前景很看好。”18日下午，山东省旅游饭店协会副会长崔高桐对记者说。
凯宾斯基将加速全球扩张
2009年12月底，凯宾斯基集团透露，未来3年内在中国管理的酒店数目通过输出管理的方式增加一倍，并将推出一个专门服务于中国市场的新五星级酒店品牌Nuo。不仅仅是在中国，在全球范围内，凯宾斯基的愿景是，希望酒店的数量与每年周年店庆保持一致，即多少年店庆就有多少家酒店。
这意味着，在全球范围内只有60余家凯宾斯基在未来一段时间会持续扩张。按照凯宾斯基的设想推算，比如在2015年118周年店庆时，他们希望在全球的酒店数目也达到118家。
对于凯宾斯基这样的豪华酒店来说，这种扩张是反常态的。在过去的100多年，无论是在全球经济蓬勃向上还是全球处于经济危机时期，凯宾斯基均以“速度迟缓”和“墨守成规”来保持持续发展。不打折、靠长期的品牌口碑来生存是凯宾斯基可持续发展的要素之一。
始建于1897年的凯宾斯基在过去的110多年里虽极负盛名，却只有60余家酒店。进入中国17年的时间，到2009年底也不过10家酒店。未来3年，凯宾斯基希望在中国增设10家酒店。
实际上，2009年全球酒店业受金融危机影响，并不尽如人意。全球知名酒店从业顾问公司——浩华管理顾问公司在2009年上半年发布“全球酒店市场景气调查报告”(以下简称“报告”)时指出，全球各地酒店业者(这项调查汇聚了来自全球46个国家和地区酒店从业人士的反馈信息)都表现出相对悲观的态度，整体酒店市场的景气指数仅为-34.2(景气指数范围从-150至+150)。
中国市场除西南地区外，几乎所有的酒店从业者在展望2009年业绩时都持悲观态度。在中国，有超过50%的回复者认为，2009年他们所在酒店经营业绩至少将下滑5%。
以中国市场为例，2009年许多五星级酒店不得不推出优惠以保证入住率，但入住率却只有20%～30%时，盈利甚至零利率，而凯宾斯基的入住率却达到50%以上，盈利1.5亿元左右。
凯悦酒店集团加速扩张 苏宁置业在江苏三地落户
1月６日，江苏苏宁置业有限公司与全球著名酒店品牌凯悦酒店集团在南京举行合作签约仪式。协议约定，凯悦旗下三个五星级酒店将进驻苏宁置业在南京、无锡、徐州三地已经处于开发中的苏宁广场项目。这将是凯悦酒店集团进入中国２４年来其旗下顶级五星级酒店首次进入江苏，同时也是凯悦酒店集团首次与一家发展商一次签约三家新酒店。
据悉，凯悦酒店集团自１９８６年进入中国，只在中国少数一线城市的地标建筑进行酒店发展，管理的酒店有北京东方君悦大酒店、上海金茂君悦大酒店等。
据介绍，苏宁置业是中国高端综合地产开发企业，开发范围涉及商业地产、住宅地产、旅游地产、科技地产及物流工业地产五大领域。凯悦酒店入驻的三个苏宁广场被定位为高端城市商业综合体，由苏宁置业斥巨资打造，并邀请国际规划设计单位设计，位于城市最核心地段，体量巨大、业态丰富。南京苏宁银河君悦酒店面积约６００００平方米，客房数４００套，投资达１６亿；无锡苏宁银河凯悦酒店面积约５２０００平方米，客房数３５０套，投资达１２亿；徐州苏宁银河凯悦酒店面积约４８０００平方米，客房数３６０套，投资达１１亿。凯悦酒店集团董事长Ｔｈｏｍａｓ Ｊ．Ｐｒｉｔｚｋｅｒ表示，本次与苏宁置业签约三家酒店，仅仅是与苏宁置业大规模合作以及在江苏长远发展的开始。
苏宁置业高层称，凯悦酒店集团定位高端、品质优良、选址严格、选择合作伙伴慎重，这些都是凯悦酒店的特色，也是其成功的法宝，苏宁置业经过广泛选择、深入沟通后决定与凯悦酒店集团签约合作。凯悦旗下拥有多个酒店品牌，均立足高端，能够满足目前国内各大城市发展需要，在省会级以上核心城市，我们可以发展君悦酒店，发达地区地级以上城市则恰好满足凯悦五星级酒店的设置要求。此次合作将是一个良好的开始，作为定位于国内高端商业地产开发商的苏宁置业，将与凯悦酒店集团组建成一个完美的钻石级联盟。
国际知名酒店抢滩中国市场 国产酒店受到严峻挑战
目前中国的大部分高星级酒店，都是中方业主投资后，聘请国外专业的酒店管理集团来管理酒店，这些国外的酒店管理品牌有的已经有了上百年的历史，中国饭店业协会会长徐锦祉告诉记者，外资酒店先进的管理理念、品牌的效应、全球的网络，在一段时期让国内酒店业迈上了一个新台阶。徐锦祉说：“现在的国际品牌几乎都打进到中国来了，都在大城市里面，北京、上海很多的，甚至有一些二、三线城市，一些国际品牌都打进去了。”
一方面是管理的优势，另一方面则是品牌的效应。近几年，无论是业主还是地方政府，在投资酒店的时候，就已经想好了要请国际品牌来管理。戴斌说：“我们唯命是从，就是西方的就是好，到现在为止也有，很多地方的这个盖建酒店的时候，跟投资商在谈，我给你一块地，他你给我盖五星级酒店，那你要请一个国际品牌进入。”
对国际品牌的推崇，使得国际品牌酒店在中国遍地开花的同时，也赚取了相当可观的利润，更为重要的是，面对中国酒店投资热的这种需求，这些国际品牌往往在签订管理合同时，都是由他们说了算。欧中酒店管理专家委员会主席邱兆彤说：“其中有一家酒店，我曾经去了解过，这家酒店在中国仅仅是管理费一年就是7000万人民币，还不包括它的一些运营成本，包括外资人员的一些高薪，我们还不包括分红，那么我粗略的估算一下大概在过去的那些年代里，最少每一年，从这么一家酒店里，他就要拿走一个亿的人民币。”
邱兆彤认为，中国人投资的酒店却让外资酒店管理集团赚了钱，这种局面多少让很多中国的酒店管理人心有不甘，也更希望中国国内的酒店管理集团能迅速成长起来。持这样观点的不仅仅是邱兆彤一人。吴晓梅，中国旅游报社行业编辑部副主任，2009年，吴晓梅在报上发表了《国际酒店管理集团强势地位在动摇》的文章。“自打国际品牌进入中国以后，他们一直都是非常的神奇啊。过去业内有一种说法，就是国际品牌，实际上在国内管理的酒店数量，只占到我们中国的酒店数量的10%，但是他们获得的这个利润大概是90%。”
