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08酒店管理中澳班

90后的hotelier

访广州W酒店值班经理俞梦乔

都说90后的各种不好，可是我们面前的这位90后却用自己的行动证明了只要肯努力，年龄不是问题。他就是来自08酒店管理系中澳的俞梦乔（Joe）——酒店业内比较年轻就做上大堂经理的一位旅院学子。

俞梦乔现任刚刚揭幕的大陆第一家W酒店-W Guangzhou的迎宾值班经理，在加入W酒店（喜达屋所属品牌）前，Joe的足迹遍布美国，迪拜，成都，先后在InterContinental、Armani、Jumeirah，Wyndham等品牌就职，其中在Jumeirah旗下闻名世界的帆船酒店的行政贴身管家部也有过其身影，他持有澳大利亚Magnumsbutler管家学院颁发的Butler认证，亦是国际饭店业职业经理人协会的会员之一。

俞是2009年第一届赴美带薪实习的学生，虽然当时学校有很多海外实习的选择机会，但是当时的他决定做第一个吃螃蟹的人，去美国探路，选择了最苦最累的岗位，PA（公共区域清洁员）·，开始了他的职业生涯，刚开始初出茅庐，他也喊过苦，喊过累，甚至和当时负责项目的徐老师抱怨要回国，最终在老师的劝说下，他完成了实习，中间还轮岗去做客房服务员，从刚开始每天4间房到最后可以提前完成任务，每天都会留下来练习铺床，这就是他朦胧的第一步。

从美国回来他思考了几个问题，希望以后在哪个部门发展？希望可以做上什么职位？为了这个目标需要怎么一步步实现？围绕着这些问题，职业规划这个主题浮现在了俞梦乔的脑子里，于是他为自己设计了一条路，既然已经在客房部工作过了，那就加入前厅部，更系统的学习这个酒店比较重要的对客部门，然后成为前厅经理，房务总监，直至总经理。于是他又开始了新的旅程，加入迪拜全球最高塔内Armani Hotel的筹建。中东是一个完全不一样的世界，在那里有更多的宗教色彩，在那，需要克服高温，沙漠，水质，穆斯林的习俗，斋月等各种问题。本以为在美国学到的英语可以让他能成熟的应付迪拜的语言环境，不过因为工作的同事来自不同的国家，每个人讲英语都带点口音，所以刚来的他完全不懂同事的英语，只得硬着头皮讲，慢慢地他学到了很多词汇，并逐渐胜任岗位的工作了。

当Armani Hotel开业后也渐渐步入轨道后，俞梦乔又思考了，既然都是在实习，而且在迪拜这个奢侈酒店云集的城市，为什么不加入赫赫有名的帆船酒店呢，并且2015年杭州的Jumeirah就要完工了，或许还可以为以后加入杭州Jumeirah埋下伏笔？2010年，当时的帆船驻店经理Ammar Hillar前来大中华区招聘员工，俞梦乔凭借自身的能力成为当年被选中的5位员工中的一位，并且进入了帆船酒店最有名的行政贴身管家部。在那的实习让他对这个行业的基本知识有个标准的认识，知道什么是对的，什么是错的，学习了世界先进的SOP，也学习了做事的方式方法。

由于他喜欢旅行，又有成都情节，所以他只身一人前往成都工作，并且在刚毕业就担任了国际联号的值班经理，在行业内也是少见的。如果说前面的实习工作都是打基础，那在成都的工作让他从一个实践者向管理者迈进，他的工作表现得到了房务总监的认可，随即调他去前厅部的各个部门轮岗实习，他做过预定经理，行政酒廊经理，总机经理，如果年龄小是先天的，那后天的这些知识吸收以及努力就弥补了年龄的不足。

放眼中国，酒店的精华即在北上广，如果成都的从业生涯还无法证明他，那转战广州的转折无意是最好的证明，这个坐拥丽思卡尔顿，四季，文华东方等无数个奢华酒店的城市，无数海外酒店管理学子的竞争，参与大陆第一家W的 筹建，让他积累了更丰富的经验。如果有人说年龄小怎么管理员工，那他的经验就成了他的法宝，对待员工的细心和设身处地的替员工考虑，让他赢得了尊重。此时的他经常收到各种不同集团的职位邀请，但是他都会婉拒，因为他觉得需要沉淀下，放慢脚步，成为一个专业的酒店人。

他经常对他的员工说：“要有规划，知道自己的目标，然后打算用多久去完成，为了这个目标需要参加多少的培训，最终获得这个岗位的知识”

他的管理心经就是，把员工当做最大的财富，先服务好员工，再让员工服务好客人，客人才会持续消费，形成良性循环。

专家点评：俞梦乔同学的学习、工作、成长之路，值得每位酒店管理系学生的学习。因为他总是有着明确的学习目标，能够抓住每一次提高自己职业之路的机会，从他的身上可以看到自信、奋斗的精神，大学三年时间对他来说是自我发展的三年，赴美实习、赴迪拜实习，突出的工作表现和协调能力，让他从众多实习生中脱颖而出。他的成功之处在于：1、做事目标明确，责任性强。2、积极主动的学习态度，善于抓住机会。3、耐心和耐力，不言放弃。（点评专家： 酒店管理系 何玮）