忠诚、专业、执著地做好酒店人

访杭州黄龙饭店西餐厅副经理

暮春，芳华已落。杭城天空还弥漫着残余的花香，片片花瓣落到水面，风使劲地把他们吹向远处。一个人，一本书，一杯茶，独坐在那绿苔滋长的木窗下，不去管那曾经走过的岁月，到底多少是真，多少是假。只愿珍惜眼前的时光，慈悲简静。这是王晓栋退休后梦想的生活。作为07届旅职院毕业的酒店专业的人，深知离那段娴静的生活还有很长的时间，但要实现他的梦，必须活在当下，努力拼搏，为将来的生活打下比较雄厚的基础。他一直朝着这个方向奔跑着……

第一眼见到王晓栋时，帅气阳光，加上那招牌的微笑，显得更加亲切动人。韶光如梦，翻看着过往的照片。感慨青春已逝，褪去了稚嫩的雏印，纹路爬上了他的眼角和额头，显得愈发稳重。

曾经为考上了旅院而自豪的他，大一时经面试进入了黄龙班学习，从此他与黄龙饭店结缘，从黄龙饭店各岗位交叉实习到外送北京励骏酒店学习，从西餐厅服务员到西餐厅经理，再外派至海宁海洲大饭店任职餐饮服务经理，他一直努力地工作着。黄龙给了他众多的平台，他自由挥舞着他的双手，承接着舞台带给他的收获和挫折。

他常说：“黄龙饭店是他的第一份工作，也希望是他最后一份工作。”“忠诚”——是王晓栋给我们的第一要诀。忠诚至善，才会有赏识的伯乐，自己就会拥有更高的热情投入工作当中去，这是一个良性循环。如果一个人的能力很强，但他经常跳槽，这会使单位领导对他印象分大打折扣。信任是相互的，但这坚持的过程或许是一段比较漫长的路。蓦然回首，望着那成长的脚印，顿时涌起欣慰的笑容。

“专业”——是做酒店人的最基本也是最关键的要素。广义的“专业”即指对酒店专业知识的掌握，包含理论和实际操作的。当然实际操作要比理论知识更重要，也更难。这需要自己多接触社会，亲身体验酒店运营管理。提倡从实践中学习并运用到实践中去，那样的经验才是最宝贵的。狭义的“专业”指对酒店某一领域的渗透。王晓栋更倾向于这个解释。他严谨地说：“酒店的概念太大了，所要运用的知识太广了。不能像粗枝扫大叶般，随便做做，各个区域大体上掌握下就行。对于自己所从事的岗位，要做到精细，精致。这样自己的专长才会有别于他人，那么所得到的晋升机会就多了。”他最擅长的是西餐，他对西餐的渗透就是不断的从各种渠道去了解、学习西餐及其相关的各种专业知识。

“执著”——是一种信念。驾驭“执著”并非易事。人们常说，“为什么付出了努力，却得不到回报？”王晓栋给予的理解是那个人肯定是没有执着地坚持下去，或许一步之远，成功在跟他招手示意了，他却趴下了。“执著”需要坚强的意志力做后盾。酒店行业工作时间长，工作量复杂，工作内容精细，稍不留神就容易出差错，导致工作压力也比较大，这就需要自我调节了。成功贵在坚持，要朝着目标不断地调整步伐，勇敢前进。

王晓栋希望有更多学弟学妹们加入到酒店这个行业来，努力、幸福地做个酒店人，也祝愿旅职院能培养更多的人才。30年的旅院，正在跟我们一样向成熟发展，期待她的金蝉脱壳后的美丽化蝶！

专家点评：

王晓东同学是我院酒店管理系优秀的毕业生。他在校期间积极进取，不断学习新的知识，同时通过实践，增长经验，完善自我；工作适应能力较强，有很好的团队协作与领导能力，能够快速进入团队角色，配合团队完成目标。他的执著和坚持，朝着目标不断地调整步伐，勇敢地前进的精神值得大家学习。（点评专家：酒店管理系党总支书记何立萍）