本专业依托中澳双方的专业资源优势，面向现代西餐产业高质量发展需求，融合双方先进的烹饪教育体系与国际标准化实训模式，实施双语教学与中外双导师制，强化学生在西式烹饪技艺、菜单设计、厨房管理与国际服务规范等方面的综合能力，具备良好的实操能力、创新意识与跨文化职业素养以及自主创业与海外发展的良好潜力，是面向西餐与国际餐饮服务领域发展的高素质、国际化技能人才。毕业后可获得中澳双方专业文凭及澳方酒店管理专业的高级文凭。

专业优势：

对接澳方标准化西厨体系

强化热厨实操与统筹能力

迈向高端餐饮就业创业通道

就业方向：

服务国际酒店、米其林餐厅、邮轮餐饮

胜任热厨、冷厨、酱料与厨房管理岗位

拓展文旅轻食与新零售运营路径

育人理念：

融贯中西烹饪技艺，培育国际厨艺新锐