6月11日下午，2021年酒店管理与数字化运营（咖啡方向）专业指导委员会会议在旅苑酒店大堂吧召开。此次会议邀请到了星巴克杭州区招聘经理黄紫燕、弗拉沃咖啡培训学院谭永华院长、杭州半朵悠莲咖啡连锁负责人胡兵、杭州第一技师学院浙江省李历大师工作室领办人李历等校外专家与我院专家共同探讨咖啡行业人才培养。会议由酒店管理学院副院长张晶主持。

会上，与会专家围绕2021级酒店管理与数字化运营（咖啡方向）专业人才培养方案展开了热烈讨论。

黄紫燕建议加强校企合作咖啡技能证书的开发。目前，星巴克建立了针对内部员工的“7-pin”考证体系。员工每通过一个咖啡技能考核项目，就能获取一个徽章，最多能获取七个徽章，成为咖啡大师。该考证体系深受员工欢迎，也得到了业内认可。后期将考虑如何与学校咖啡教学、考证相融通。

胡敏教授提出，与星巴克共建校企合作的校园版“7-pin”认证、考证体系。考证与教学相结合，按照学生的实际情况和水平差距，设计分级考核制度，让咖啡班的学生人人有证，证证不同。

李历、谭永华、胡兵三位专家不约而同谈到了“咖啡+数字化”的教学改革问题。他们提出咖啡方向的人才培养方案应当增加数字化教学的课程，特别是专业核心课、选修课设置应紧密结合数字化元素，增加数字化运营管理或自媒体营销等相关课程，为学生日后在咖啡行业创业提供有力支持。

张晶副院长最后指出，酒店管理与数字化运营（咖啡方向）专业的人才培养离不开行业的支持，更需要专家的指导和把脉。本次会议充分发挥了专业指导委员会的作用，强化了教学与行业的对接，为进一步完善人才培养方案，确保人才培养质量打下了扎实的基础。