为响应“未来五年邀请五万名美国青少年来华交流学习”的倡议，中美双方相关机构积极行动，持续推动人文交流走深走实。由中国教育国际交流协会和浙江省教育国际交流协会指导，浙江旅游职业学院承办的“寻味江南—中华美食体验营”于7月9日在杭州萧山校区正式启幕。来自美国加州、宾州、密苏里州等地的15位青年学员跨越太平洋，怀揣对中华文化的浓厚兴趣，开启为期两周的中华美食文化沉浸之旅，展开一场融汇味觉与心灵的跨文化探险。

启航启智，情谊萌芽

开营仪式在跨文化交际实训室举行，学校对远道而来的美国青年学员表示诚挚欢迎，并向美方领队郑重授旗，标志着本次中美青年文化探索之旅正式启航。在仪式上，营员们积极参与互动，气氛融洽热烈。营员代表表达了对深入了解中国文化的热切期待。在营员与志愿者的自我介绍环节，有效拉近了双方距离，为后续沉浸式体验活动顺利开展奠定基础。

融情融意，家的暖意

贴心关怀贯穿始终，学院致力于为营员营造温暖如家的生活环境。由于营员来自不同机场，接机工作任务复杂，班主任和助教们制定了周密的接机方案，确保每位学员安全顺利抵达。为做好学员们的舒适体验，学院贴心准备了小电风扇、防蚊用品和遮阳帽等生活必需品，细致入微地关怀到每个学员。营员们休整后，学院特别安排了棋类游戏和运动设施，帮助他们放松身心，感受温暖。这份细致周到的人文关怀，让青年学员切实感受关怀，也为后续的文化体验活动营造良好的氛围。

传技传情，美食为桥

面点实训室摇身一变成为欢乐的“美食工坊”，迎来了营队首场美食文化体验课程——中华饺子制作。美食作为文化的载体，不仅仅满足味蕾，更成为理解与沟通的桥梁。在学院烹饪工艺与营养专业主任程礼安的悉心指导下，学员们首次亲手擀皮、包馅、捏褶，沉浸于中华面点工艺的独特魅力中。热气腾腾的饺子端上餐桌，阵阵“太香了！”“Amazing！”的赞叹声此起彼伏，现场洋溢着喜悦与满足。省外办张汶处长与国际教育学院黄益琴院长莅临现场观摩，对学员们的专注学习与积极参与表示高度认可。通过这一堂饺子课，青年学子们以味为媒、以食传情，在舌尖上感受中华文化的博大精深，文化理解的种子在他们心中悄然萌芽。

观景观心，文化遇见

夏日骤雨突然而至，却未曾浇灭学员们对杭州的探索热情。漫步西湖，雨幕如织，湖光山色空蒙迷离，学员们纷纷举起手机，记录这水墨般的美景。一位学员灵机一动，拿出一元人民币纸币，纸币背面的三潭印月与眼前景致巧妙重合，引发现场一场别开生面的“纸币实景对照课”，激发了阵阵惊喜与文化共鸣。随后，营员们转战热闹的河坊街，雨点敲打着青石板路，古韵悠长。穿梭于传统美食与非遗工艺之间，营员们沉浸式感受老杭州的烟火气息与文化底蕴。当他们踏入非遗馆二楼“镜面百花”互动空间时，惊喜再度爆发——绚烂灯光与镜中倒影交织成梦幻世界，营员们欢呼雀跃，青春身影在花海镜像中肆意绽放。这场意外的小雨，反成文化邂逅的催化剂，深化了学员们对杭州乃至中华文化的理解与热爱，留下难忘的“意外之喜”和心灵印记。

品味传承，未来可期

学院精心打造的“寻味江南”之旅，以地道技艺为引，以专业守护为基，致力让国际学员在安心与温暖中领略中华文化的博大精深，感受江南人文的细腻深情，收获跨越国界的珍贵友谊。此次文化之旅虽已启程，但精彩仍将延续，期待更多文化的碰撞与心灵的契合在未来悄然发生。每一位青年都将在这段旅程中种下理解、尊重与友谊的种子，在中美人文交流的广阔舞台上，绽放属于他们的灿烂花朵，书写新时代文明交流互鉴的新篇章。

（本期供稿：刘雨微 王华璐）