12月4日，“职业教育服务学习型社会研讨会”在教育部职业教育发展中心举行。研讨会从今年8月认定的106个职业学校职业技能培训典型案例和99门优质课程中各遴选4项，由所在院校代表作经验交流。

我校是全国唯一一所典型案例和优质课程双入围的旅游类职业院校，郎富平副校长受邀分享我校典型案例。继续教育学院院长金文霞、我院副院长倪淑颖参加。

会上，郎富平以《“百县千碗”惠民生，“共同富裕”食先行——以“食”为媒，服务学习型社会的“浙旅”实践》为题作主旨报告，从标准制定、人才培养、文化研究和产业服务等四个维度，分享了我校服务“百县千碗”工程的实践经验和重要成果。

【案例介绍】

学校依托省级“百县千碗”文旅导师工作室，汇聚教学、科研和技术骨干，深入省内11个区县市，开展标准制定、菜品研发、技能培训和文化推广等系列活动。教学团队进景区、进高校、进社区、进高速服务区、进饭店、进机关食堂，进行专题培训和菜肴展示活动；科研团队深度挖掘“百县千碗”的历史文化和风味特色。其中，《百县千碗与浙江饮食文化》立项为2023年度浙江省文化研究工程重大项目；技术团队牵头制定了《“百县千碗”评价和认定规范》，发布了100余道“百县千碗”特色菜品的制作标准，并主动对接“百县千碗”餐饮门店，组织各类培训和技术诊断服务。

【课程介绍】

我校联合塞尔维亚贝尔格莱德应用职业大学开发的《中式烹调师职业技能操作培训》课程，系统涵盖了中式冷热菜制作的全流程核心技能，包括原料加工、多种刀法（旋刀、混合刀）、拼装、象形摆盘（馒头形、菊花形）以及水传热、油传热、特殊混合技法等关键模块。课程应用场景广泛，适用于在校生、国际交流、企业职工培训及技能等级认定考试，并依托线上平台和丰富资源，累计服务校内外学员及社会人员超9000人次。

下阶段，学院将深入推进服务学习型社会的职教行动。一方面，整合优质教学资源，设计面向不同人群、应用于住宿餐饮服务场景的职业技能培训包；另一方面，促进成果转化，融入金教材、金课程建设，培育一批工匠金师，打造乡村振兴新阵地，赋能国家“双高计划”专业群建设。

据悉，本次案例和课程征集是由教育部办公厅发起的全国性征集活动，旨在推动职业学校积极参与构建学习型社会、优化终身学习公共服务，面向社会开展高质量职业技能培训，以促进高技能人才培养和就业创业。

（本期供稿：戴国伟）