2019年10月，我院联合浙江省饭店业协会、开元旅业集团成立住宿业职工培训基地。基地成立以来，积极服务浙江省“八大万亿产业”中的旅游产业发展，服务住宿业转型升级需求。培训对象聚焦住宿业，涵盖星级饭店、特色文化主题饭店、绿色饭店、旅游民宿、酒店式公寓、高端物业等住宿业领域高、中层管理人员及基层员工。近年来，基地根据企业实际需要，开展线上、线下企业职工培训共100多期，人员8万余人次，内容包括沟通技巧、民宿管家、数字化营销、职业礼仪、西餐摆台等特色培训项目10余项，为促进我省住宿业经济发展作出了一定的贡献。2022年12月，我院牵头的住宿业职工培训基地获批省级示范性职工基地。

5月14日至17日，我院承办的浙江省中小学教师咖啡类专业技能提升研修班圆满结束。本次培训为期4天，共有来自全省17个学校32名教师参加了此次培训。开班仪式上，副院长张晶对学员的到来表示热烈欢迎。她就学院的发展历史、专业特色、师资力量等作了介绍。她希望各位学员能够通过本次咖啡类培训学有所成、学有所获。

本次培训设置《咖啡文化》《意式咖啡基础》《咖啡冲煮》《拉花艺术》《虹吸等其他器具咖啡制作》《咖啡品鉴》《咖啡特调》等课程，理论讲授和实操贯穿全场。

张晶从品鉴切入，用香气、酸质、风味、余韵、醇厚度、平衡感等维度带领大家感受咖啡风味，并示范了门店常见冲煮手法和冲煮参数修正；王琪介绍了咖啡传播发展史、咖啡的三波浪潮、咖啡经济现状及展望；金琳琳讲解了虹吸等其他器具咖啡制作，对咖啡壶类型、物理学原理、冲煮方法等展开详细说明；胡兵从意式咖啡、制作与实操、设备的维护三个角度展开，向学员展示了意式咖啡的制作原理；戚乐佳分享了咖啡拉花的原理和打发奶泡的技巧，展示了当前门店流行的咖啡特调。

通过理论学习、技能实操以及座谈交流等方式，学员们学习了咖啡调饮的相关理论，初步掌握了咖啡制作的综合技能，感受咖啡魅力、提升技能的同时，也提高了自身职业素养。同时，借助此次培训，我院充分展示了雄厚的师资力量和优越的实训条件，为进一步推进我院咖啡实践教学的高质量发展、扩大我院咖啡特色品牌的影响力打下坚实基础。